我校后勤管理处饮食服务中间荣获“2016年中国良好早餐企业”

　　4月9--10日，由中国烹饪协会主理“健康中国，早餐先行” 2017第九届中国早餐发展论坛在上海召开，全国200多家早餐企业负责人参加了本次论坛。我校后勤管理处饮食服务中间经过全国评审公示后荣获“2016年度中国良好早餐企业”称号。

　　会上，中国烹饪协会副会长李亚光致开幕辞。他偏重介绍了中国协会通过与各级当局、行业组织及餐饮企业共同携手努力，正加速推进餐饮业的当代化、标准化、信息化、连锁化进程；针对各地开展的早餐示范工程和快餐企业的调查情况，他提出应进一步正视大众化餐饮发展的扶持政策及措施、进步企业规范化标准化水平、推广节能减排等新技术应用。上海市商务委员会处长王国彪会上报告指出，餐饮业必须通过立法、标准、规范秩序，确保食品安全，要坚持创新，适应广大消耗者需求的转变，要走专业化、职业化、产业化道路。作为引进中国首家麦当劳的第一人，中烹协专家蔡惟迁提出必须建立一整套行之有用的管理模式，完美管理体系可以避免现场生产和服务征象的紊乱无序。餐饮专家夏连悦强调，要想提拔餐饮企业的管理服从，就应开源、节流、释放资源：从而提拔内部管理服从，进而提拔服从。另外，永和大王等全国十余家良好食品企业睁开了早餐企业领袖“圆桌深度对话”。随后参会人员参观了巴比工厂以及新老门店，先辈的人工智能和高科技的运用，规范的中间厨房以及门店的冷链配送，规范的管理、标准化的操作、当代化的早餐模式，冷链配送、连锁贩卖引领了餐饮发展趋势。

　　我校后勤管理处饮食服务中间在全国高校中创新成立白案制作中间和配送中间，通过阳光招标优质放心肉、放心油、放心米、面等原材料，采用标准化机器生产线生产各种优质早餐食品，切实保障全校所有食堂的早餐供给和服务，天天为近四万师生提供健康营养的阳光早餐。饮食服务中间坚持“三服务两育人宗旨”，秉承“以生为本、规范管理、优质服务、持续改动”的质量方针，赓续进步自我创新能力，加大食品研发和生产力度，供给服务综合实力得以持续改善和明显提拔。饮食服务中间在荣获“2016年全国高校伙食工作先辈集体”基础上，能从浩繁参评的社会餐饮企业中脱颖而出，与永和大王、加州牛肉面大王、庆丰包子铺、五芳斋等52家品牌餐饮企业最终获得“2016年度中国良好早餐企业”称号，是在黉舍向导大力关心支撑下多年来辛劳耕耘结出的硕果，中间将肯定爱惜荣誉，不屈不挠，继承为全校师生提供优质、放心、健康餐饮，为黉舍十三五发展作出更大的贡献。